Le gingembre moulu est une épice puissante, à la saveur fraîche et poivrée. 

Généralement, en cuisine, on compte 1 petite cuillère à café de gingembre moulu pour un plat de 2 personnes. 

Si vous aimez le gingembre, vous pouvez le mettre partout : viandes, légumes, bouillons, salades, desserts comme les compotes, cookies, muffins, chocolats... 

En boisson, il entre dans la composition du mélange chai. Autrement, vous pouvez l'utiliser pour parfumer vos chocolats chauds, des smoothies, les jus de fruits, le thé, ...

Attention quand même: plus on le cuit, plus il est piquant. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1404 kJ (335kcal)

Matières grasses 4.24g 
- dont acides gras saturés 2.59g

Hydrates de carbone 71.62g
- dont sucres 3.39g

Protéines 8.98g

Sel 0g