Le nom « Basmati » signifie la « reine du parfum » (Queen of Fragrance) : c'est l'un des riz les plus parfumés au monde. Il est vieilli pendant une année après moisson pour développer pleinement sa saveur. 

Il fait partie des riz parfumés.

A la cuisson, les grains de riz deviennent plus longs; ils restent fins et ne collent pas.

Valeur énergétique 1480 kJ (354kcal)

Matières grasses 0.4g
- dont acides gras saturés 0.1g

Hydrates de carbone 76g
- dont sucres 2g

Protéines 10g

Sel 0g